Zoals je inmiddels misschien wel hebt begrepen uit mijn eerdere posts over Singapore: je kan hier geweldig eten! Het is dan ook echt heel moeilijk om een lijstje met de “beste restaurants” op te stellen. Voor Singapore maak ik dus maar verschillende lijstjes voor elke “food craving”.
In deze blog geef ik je mijn favo plekken om dim sum en dumplings, in willekeurige volgorde:
1. Red Star Restaurant
Dit is een ouderwets dim sum restaurant; op de 7e verdieping, bovenop een parkeerplaats. Je kan hier niet reserveren, dus de kans dat je moet “queuen” voordat je hier naar binnen kan, is heel groot, vooral in het weekend. Als je dan eenmaal met het propvolle, kleine liftje je entree maakt in de enorme eetzaal, rijden de karretjes met heerlijke dim sum af en aan. Je tafel staat binnen mum van tijd vol!
Locatie:
Red Star Restaurant
54 Chin Swee Rd, #07-23, Singapore 160054
Website: www.redstarrestaurant.com.sg
Tel: +65 6532 5266
2. Crystal Jade Palace
De crystal jade keten is op veel plekken in Singapore gevestigd. Crystal Jade Palace zit in de Takashimaya Mall op de vierde verdieping. Je vindt hier de Aziatische “gezellige” sfeer. De dim sum hier is denk ik een van de beste die ik ooit heb gegeten.
Tip: Neem een vestje mee, want het is hier altijd steenkoud! Een enorm verschil met de eeuwige 30 graden die het buiten is.
Bestel hier:
- Pickles;
- Chilled Japanese cucumber tossed with garlic and vinegar;
- steamed shrimp dumpling;
- steamed pork dumpling siew mai;
- Shanghai xiao long bao;
- pork dumpling with hot chilli vinaigrette;
- steamed spinach dumpling with crab meat;
- BBQ pork riceroll;
Locatie:
Crystal Jade Palace
391 Orchard Rd, #04-19 Takashimaya shopping centre, Singapore 238872
Website: www.crystaljade.com
Tel: +65 6735 2388
3. Din Tai Fung
Dit Michelin-sterren dim sum restaurant komt oorspronkelijk uit Taiwan. Deze dim sum “fastfood” keten vind je vrijwel in elke mall in Singapore. En dat is zooo fijn! Een paar dim summetjes tijdens het shoppen of een volledige dim sum lunch, het kan hier en de prijs is ook nog eens heel fijn!
Aanraders zijn sowieso:
- original xiao long bao (!!);
- steamed pork dumplings;
- sliced duck in crispy spring onion pastry (!!);
- oriental salad in special vinegar dressing;
- fried rice pork chop;
- deep-fried vegetables wantons (!!);
- steamed chilli crab and pork buns;
- stir-fried Hong Kong kailan with special sauce.
Kijk ook zeker naar de specials, want die zijn vaak ook erg lekker!
Locaties:
Din Tai Fung zit op veel plaatsen in Singapore, meestal in shopping malls, zoals:
290 Orchard Rd, #B1-03 Paragon, Singapore 238859
Tel: +65 6836 83368A Marina Blvd, Singapore 018984
Tel: +65 6634 7877Website: www.dintaifung.com.sg
4. Swee Choon Tim Sum Restaurant
Een super goed georganiseerd, enorm groot dim sum restaurant in Little India. En zoals het hoort: witte TL-lichten, ventilatoren en plastic stoelen en tafels.
Je trekt een nummer door je telefoonnummer in te voeren. Tijdens het wachten kan je alvast je bestelling doorgeven via je telefoon. Je nummer wordt getoond op een tv scherm en je wordt gebeld, vervolgens wordt je naar je tafel geleid en je eerste dim sum staat ongeveer al op tafel!
Aanraders:
- Rice roll with prawn
- Char siew bao !!
- Siew mai !!
- Xiao long bao !!
- Fried prawn dumpling
- Japanese komkommer & black fungus
- Sichuan chili wanton!!
- Peking dumpling !!
Locatie:
Swee Choon Tim Sum Restaurant
183/185/187/189, Jln Besar, 191/193, Little India, Singapore 208882
Website: www.sweechoon.com
Tel: +65 6225 7788
5. Dumpling Darlings
What’s in a name? Hier kan je dus heerlijke dumplings eten! Top voor een lekkere, snelle dumpling lunch. Om het makkelijk te maken hebben ze een set menu waar alle lekkere dim sums al bij zitten; hoef je ook niet meer te kiezen!
2 locaties:
Dumpling Darlings
44 Amoy St, Singapore 069870
Tel: +65 8223 924986 Circular Rd, Singapore 049438
Tel: +65 8889 9973Website: www.dumplingdarlings.com.sg
6. Zhiong Guo La Mian Xiao Long Bao
Over het enorme Chinatown Hawker Centre in Chinatown Complex schreef ik al in mijn blog “Singapores hawker centres“. Hier vind je onder andere het stalletje Zhiong Guo La Mian Xiao Long Bao, oftewel nummer #02-135. Deze handgemaakte dumplings hebben een Michelin-ster gekregen. Hier staat dan ook vaak een enorme rij, maar laat je daar niet door afschrikken. Het wachten wordt beloond met de heerlijkste handgemaakte Xiao Long Baos.
Weetje: “Queuen”, ofwel: “in de rij staan”, is een echte Singaporese activiteit. Soms weten ze zelf niet eens waarvoor ze in de rij staan, maar ze hebben een enorme drang om ook in de rij te gaan staan. Ze willen vooral niks missen!
Locatie:
Zhiong Guo La Mian Xiao Long Bao
Chinatown Complex hawker
Stalnummer 02-135, 46 Smith St, Singapore 058956
Voor een sjiekere dim sum ervaring ben je bij Chopsuey op Dempsey Hill aan het goede adres! Over dit restaurant meer in mijn volgende blog over restaurants in Singapore.
Ik hoor graag via een reactie hieronder als je nog meer tips hebt voor heerlijke dumplings en dim sum. Ik ga het graag proberen!
Meer inspiratie voor je verblijf in Singapore? Lees dan bijvoorbeeld mijn blog over Singapores hawker cultuur, die sinds kort op de UNSECO werelderfgoed staat, mijn tips voor de leukste dakterrassen of de beste beach clubs in Singapore. Als je meer wilt weten over mijn leven als expat in Singapore, verwijs ik je graag naar mijn blog over de eerste maanden als expat. Dol op Dim Sum, maar niet op Singapore? Ga dan bijvoorbeeld naar Hong Kong en lees mijn tips voor het eiland Lantau hier.
